Púding de xia

Un púding molt nutritiu a base de llavors de Xia.

Magdalena de carabassó

No totes les magdalenes han de ser dolces. Avui en fem una de carabassó.

Risotto de tirabecs i carxofa

Aquest plat el podem fer amb els tirabecs o amb les beines dels pèsols. Queda igual de bo i ho aprofitem.

Amanida d'alvocat i rúcula

Ara que ve el bon temps sempre venen de gust les amanides.

Fideuà de verdures

Un dels plats estrella de casa és la fideuà.

Filtres ràpids

Totes les categories

Receptes millor valorades

Totes les receptes valorades

Galetes de civada

This high fibre salad is a vibrant mix of tomatoes, avocado and crunchy pieces of ciabatta. Thissalad is full of the authentic flavours of Italy.

Base de creps i pizza de civada

Amparo Navarro m’ha passat una recepta per aprofitar les restes que queden de fer la llet de civada. (Fes clic aquí per veure la recepta).

Hummus

Avui farem HUMMUS: És un plat molt popular en el món Àrab. És un puré de cigrons que mica en mica està agafant molt protagonisme a les nostres llars.

Fideuà de fideus d’arròs

Avui vull feruna variant de la fideuà. No la farem de pasta sinó de fideus d’arròs. És un plat que el pot menjar tota la familia. L’arròs pertany a la família de les gramínies i al grup dels cereals com el blat i la civada. És una aliment ric en fibra i una font d’energia […]

Canelons de carabassó farcits de llegum

Els canelons no sempre han de ser de pasta. Avui substituïm la pasta per carabassó. Sabeu que m’agrada que cada plat, a ser possible, hi hagi tot tipus de nutrients. Avui la proteïna la tenim amb els fesols negres i l’ametlla. El B12 amb la llevadura nutricional (feu clic aquí per veure’n les propietats)

Sopa de tomàquet amb caviar blau

L’altre dia us vaig explicar com fer caviar blau gràcies al regal de l’espirulina blava que em va regalar el gran xef Luís Marquez. Avui faig una recepta utilitzant aquest caviar. Luís moltes gràcies per tot. És un honor haver pogut compartir experiencies amb tu. Et dedico aquesta recepta.

Últimes entrades

Totes les entrades

L’espirulina (Spirulina maxima) és una cianobacteri que té forma d’espiral (d’aquí el seu nom), i és de color blau verdós per la presència de clorofil·la que li dóna el color verd i de ficocianina, pigment que li dóna el color blavós. Aquesta té un concentrat de proteïnes d’alta qualitat i d’altres components amb propietats estimulants, […]

El comí (Cuminum cyminum) és una planta de la família apiàcia. Es fa servir de condiment. És originària de la zona que va de l’est de la regió mediterrània fins a l’Índia. És una planta herbàcia anual, 20-30 cm d’alt. La tija és prima i l’alçada reduïda (5 a 10 cm). Les fulles són simples […]

El cacau és un “superaliment”, perquè conté més de 50 nutrients i components bioactius com els polifenols, que tenen propietats antioxidants i antiinflamatòries que ens protegeixen i aporten beneficis sobre la salut. Especialment la cardiovascular (ajuda a reduïr la tensió arterial i protegir del colesterol dolent. A més estimula la producció d’òxid nítric en les […]

Receptes Vegetarianes. Tarragona receptes@receptesvegetarianes.com