Receptes Vegetarianes - Tot sa

Una jornada immillorable en un entorn fantàstic Les Vinyes del Convent a Horta de Sant Joan. Hem après a cuidar-nos i a viure “slow”. He tingut el plaer de compartir un altre showcooking amb la gran Ecoxef Gavina Ibern. Desitjo que en poguem realitzar molts més junts. Amb les receptes hem fet arribar l’art de […]

Anem de vacances. Però no us preocupeu que estem preparant la nova temporada. Us esperem el proper dia 1 de setembre. Bon estiu i ….. BONA CUINA!!

Sempre hem sentit que ens hem d’hidratar, però perquè? com? Ara us ho explicarem. El 75% del cos dels nens és aigua i en el cas dels adults, el 60%. De fet és el principal component de la sang i els diferents teixits i òrgans. En un dia una persona pot perdre entre 2 i […]

La meva amiga i gran Ecoxef Gavina organitza aquesta xerrada i sopar. Jo tambe hi seré compartint taula i bona cuina sota els estels. No us ho podeu perdre. Us hi espero.

L’espirulina (Spirulina maxima) és una cianobacteri que té forma d’espiral (d’aquí el seu nom), i és de color blau verdós per la presència de clorofil·la que li dóna el color verd i de ficocianina, pigment que li dóna el color blavós. Aquesta té un concentrat de proteïnes d’alta qualitat i d’altres components amb propietats estimulants, […]

El comí (Cuminum cyminum) és una planta de la família apiàcia. Es fa servir de condiment. És originària de la zona que va de l’est de la regió mediterrània fins a l’Índia. És una planta herbàcia anual, 20-30 cm d’alt. La tija és prima i l’alçada reduïda (5 a 10 cm). Les fulles són simples […]

El cacau és un “superaliment”, perquè conté més de 50 nutrients i components bioactius com els polifenols, que tenen propietats antioxidants i antiinflamatòries que ens protegeixen i aporten beneficis sobre la salut. Especialment la cardiovascular (ajuda a reduïr la tensió arterial i protegir del colesterol dolent. A més estimula la producció d’òxid nítric en les […]

Un plaer tornar a fer un showcooking amb un equip amb tanta sensibilitat i tanta qualitat. Agraeixo a La Cuina de Gavina la seva entrega a la cuina. Hem fet receptes amb civada sense gluten gràcies a Sol Natural. Uns productes extraordinaris. (Mangonguilles de soja texturitzada amb civada, Blinis de civada amb xia i Hummus […]

El mill és un cereal amb molts beneficis pel nostre cos. A més de donar-nos l’energia que necessitem és molt ric en ferro. També el poden consumir els diabètics (ja que manté estables els nivells de glucosa en sang) i les persones celíaques (ja que no conté gluten). Tot i que hi ha moltes varietats […]

Com sempre un plaer fer un Showcooking amb la Gavina. Aquesta vegada ha estat a Ecosalut Barcelona amb la col·laboració de l’Associació de Celíacs de Catalunya (fes clic aquí per anar a la seva web). Hem fet 3 receptes molt fàcils i boníssimes!!!!!               

Un any més la Gavina Ibern fa un Showcooking a Ecosalut a Barcelona. La novetat és que aquest any l’equip de Receptes Vegetarianes col·laborarà amb ella. Vols aprendre a fer uns blinis vegans amb civada i xia? i un hummus rosat amb remolatxa? i per acabar, un batut ple de felicitat? Aquest dissabte t’esperem a […]

Un plaer col·laborar amb els cursos de cuina amb la gran Ecoxef La Cuina de Gavina. Ja estem preparant més receptes pels propers cursos.  

Celebrem la primavera amb un taller/dinar al jardí! 😍🍎🌼🥀 La Cuina de Gavina i jo (Receptes vegetarianes / Recetas vegetarianas) us esperem. MOLTES GRÀCIES A TOTS ELS PARTICIPANTS. PLACES EXHAURIDES

Una vegada més agraïr a la Gavina Ibern per deixar-me compartir el showcooking del passat divendres al Centre Cívic Fort Pienc de Barcelona. Aquí teniu algunes de les fotos de les 7 receptes que vam fer.  

Receptes Vegetarianes. Tarragona receptes@receptesvegetarianes.com