Receptes Vegetarianes - Tot sa

Avui vull parlar d’un altre fermentat (aquells que en l’elaboració implica el creixement i l’activitat de diferents microorganismes, com llevats, fongs o bacteris.), el xucrut. Ja hem parlat diverses vegades que els fermentats ens aporten molts beneficis al nostre cos. La tècnica de la fermentació s’utilitza des de temps immemorials, quan no existien les neveres, […]

Avui 18 de juny és el “Dia de la Gastronomia Sostenible”.  Reconeix la gastronomia com una expressió cultural de la diversitat natural i cultural del món. Aquest dia se celebra l’utilització dels ingredients i productes de temporada i contribueix a la preservació de la vida silvestre i les nostres tradicions culinàries. A més a més […]

La paraula «confitar», que ve de confite, té quatre accepcions: Cobrir amb un bany de sucre una fruita o una llavor per fer-la més agradable a paladar. Coure una fruita en almívar. Endolcir, suavitzar. Cuinar alguna cosa en oli a foc lent. Nosaltres avui explicarem aquesta última. És una tècnica de cuina que consisteix a […]

Aquests dies que estem confinats hem decidit animar al veïnat de casa fent un showcooking al balcó.  Com que va tenir molt d’èxit m’han fet la proposta de fer-ne regularment.         

Baia Food Co és una pime instal·lada a Madrid que ofereix la millor selecció de superaliments ecològics per a una experiència nutricional irresistible. El seu objectiu no és altre que millorar la qualitat de vida de les persones que ens envolten. Per a això promouen un estil de vida saludable, basat en alimentació ecològica i […]

Com sempre un plaer compartir el dia amb la Gavina Ibern. Aquesta vegada hem fet un monogràfic de cuina d’hivern. Hem fet una part teòrica i després ho hem posat en pràctica amb una desena de receptes (primers, segons i postres) Ens ho hem passat molt bé. Us esperem per a la propera trobada. Gràcies […]

Hola a tothom: En aquest bloc publiquem receptes vegetarianes però per a tenir una vida saludable també és bo fer una mica d’esport. No cal fer-ne com un atleta però de tots és sabut que moure el cos està recomanat. En el meu cas faig “runnig”, o sigui, el que sempre haviem dit córrer. Jejeje […]

Les llavors de cànem són les llavors de la planta Cannabis sativa, però no contenen cannabioles ni tampoc el principal component narcòtic d’aquesta planta, el THC. Són per tant un aliment segur i, de fet, cada vegada més considerat com un superaliment per les seves excel·lents propietats nutricionals. Conté els 9 aminoàcids que el cos […]

Últimament he llegit força coses sobre la vitamina B12 i la seva relació amb les dietes veganes/vegetarianes* i haig de dir que la majoria de vegades em foto les mans al cap. Aquest tipus de dietes, al meu entendre, son respectuoses amb els animals, amb el medi ambient i amb la pròpia salut. Però no […]

Què és la kombutxa? La kombucha o te kombucha és una beguda a base de te fermentat en un ecosistema de bacteris i llevats (es coneixen com SCOBY). El te kombucha es creu que prové d’Orient, encara que no està d’el tot clar. El que sí se sap que té un origen mil·lenari i que […]

Demà dijous 16 és el “Dia Mundial de la Croqueta”. Per a que el pogueu celebrar bé, a la web us deixo receptes per fer-ne. Fes clic aquí per veure-les.

Ja som 4000 a Facebook

Sense vosaltres aquesta pàgina no té sentit. 4000 motius per seguir endavant. Moltes gràcies a tothom!!!!!!!!!

Encara que estem en plena tardor, seguim tenint aquelles ganes de sortir i posar-nos una mica en forma. El dia que surts, et trobes gent fent esport a per tot arreu. Com que avui dia hi ha curses durant tot l’any, apuntar-se a una d’aquestes és un punt de motivació per sortir a entrenar sovint […]

Com sempre un plaer compartir un Showcooking amb La Cuina de Gavina. En aquest cas utilitzant els grans productes de Sol Natural a Obbio del c/Muntaner 177 de Barcelona. 23 d’octubre del 2019.

Fa un temps us vaig parlar del Tempeh (feu clic aquí per veure’n les propietats) . Avui tinc el plaer de presentar-vos a Tempeh Tarragona. És un equip que neix al gener de 2018 amb molta il·lusió de promocionar aquest gran aliment, el Tempeh de Llegums, que fabriquen de forma totalment artesanal, sense pasteuritzar ni […]

Entrades recents

Receptes Vegetarianes. Tarragona receptes@receptesvegetarianes.com