Receptes Vegetarianes - Tot sa

Últimament he llegit força coses sobre la vitamina B12 i la seva relació amb les dietes veganes/vegetarianes* i haig de dir que la majoria de vegades em foto les mans al cap. Aquest tipus de dietes, al meu entendre, son respectuoses amb els animals, amb el medi ambient i amb la pròpia salut. Però no […]

Què és la kombutxa? La kombucha o te kombucha és una beguda a base de te fermentat en un ecosistema de bacteris i llevats (es coneixen com SCOBY). El te kombucha es creu que prové d’Orient, encara que no està d’el tot clar. El que sí se sap que té un origen mil·lenari i que […]

Demà dijous 16 és el “Dia Mundial de la Croqueta”. Per a que el pogueu celebrar bé, a la web us deixo receptes per fer-ne. Fes clic aquí per veure-les.

Ja som 4000 a Facebook

Sense vosaltres aquesta pàgina no té sentit. 4000 motius per seguir endavant. Moltes gràcies a tothom!!!!!!!!!

Encara que estem en plena tardor, seguim tenint aquelles ganes de sortir i posar-nos una mica en forma. El dia que surts, et trobes gent fent esport a per tot arreu. Com que avui dia hi ha curses durant tot l’any, apuntar-se a una d’aquestes és un punt de motivació per sortir a entrenar sovint […]

Com sempre un plaer compartir un Showcooking amb La Cuina de Gavina. En aquest cas utilitzant els grans productes de Sol Natural a Obbio del c/Muntaner 177 de Barcelona. 23 d’octubre del 2019.

Fa un temps us vaig parlar del Tempeh (feu clic aquí per veure’n les propietats) . Avui tinc el plaer de presentar-vos a Tempeh Tarragona. És un equip que neix al gener de 2018 amb molta il·lusió de promocionar aquest gran aliment, el Tempeh de Llegums, que fabriquen de forma totalment artesanal, sense pasteuritzar ni […]

Portar una dieta vegetariana pot ser una cosa complicada. I no pas per què sigui difícil planificar-la, si no perquè vivim en una societat en la que el consum d’animals està tant arrelat, que qualsevol cosa diferent a això és motiu de crítica i de burla. Per sort, la cosa està canviant i ja sigui […]

Moltíssimes gràcies a tothom per recolzar aquest projecte. Sense vosaltres no haguèssim tingut aquest èxit. Desitjo que aquest any que comença ens porti un munt de sorpresses.

Molt sovint la gent confon la dieta vegetariana o vegana amb una dieta saludable i equilibrada, però com qualsevol altre estil alimentari, aquests tipus de dietes basades en aliments d’origen vegetal, també poden no ser tant saludables com semblen. Si, som vegetarians o vegans, però hi ha productes (que no aliments) d’origen vegetal que estan […]

L’agar-agar té l’origen al Japó al segle XVII. No és una alga en si com tothom es pensa, sinó una substància blanca formada per un extracte d’algues. Concretament és un compost extret de diverses algues rodofícies, és a dir, algues vermelles fonamentalment del gènere Gelidium i/o Gracilaria. Es tracta d’un polisacàrid que trobem formant part […]

Aquest dissabte dia 14 a les 19:30 ens trobareu a Igualada. L’equip de La Cuina de la Gavina i de Receptes vegetarianes farem un Showcooking proposant-vos idees per a fer berenars i postres vegans: Mousse de xia amb fruites i tocs cíctrics. Copa de melò, amb coco, platja paradís amb perfum a llimona. Mousse de […]

El tempeh és un derivat de la soja molt ric en proteïnes vegetals (d’alt valor biològic, és a dir, que té tots els aminoàcids essencials que el vostre cos necessita per funcionar correctament), calci, greixos cardiosaludables i isoflavones. És un aliat de la cuina vegetariana i resulta molt beneficiós per a la salut. És un […]

Una jornada immillorable en un entorn fantàstic Les Vinyes del Convent a Horta de Sant Joan. Hem après a cuidar-nos i a viure “slow”. He tingut el plaer de compartir un altre showcooking amb la gran Ecoxef Gavina Ibern. Desitjo que en poguem realitzar molts més junts. Amb les receptes hem fet arribar l’art de […]

Anem de vacances. Però no us preocupeu que estem preparant la nova temporada. Us esperem el proper dia 1 de setembre. Bon estiu i ….. BONA CUINA!!

Receptes Vegetarianes. Tarragona receptes@receptesvegetarianes.com