Pèsols estofats amb rodó d’Ahimsa

Els pèsols, encara que molta gent no ho sap, són llegum. Això vol dir que ens aporten una gran quantitat de proteïna. A més a més avui també incorporem el rodó d’Ahimsa (feu clic aquí per veure’n més informació).  Aquest estofat és una adaptació vegetariana.

Canelons de carabassó farcits de llegum

Els canelons no sempre han de ser de pasta. Avui substituïm la pasta per carabassó. Sabeu que m’agrada que cada plat, a ser possible, hi hagi tot tipus de nutrients. Avui la proteïna la tenim amb els fesols negres i l’ametlla. El B12 amb la llevadura nutricional (feu clic aquí per veure’n les propietats)

Paella d’Heura

Avui farem un menjar molt complert ja que tenim tot tipus d’ingredients. Amb l’Heura (feu clic aquí per veure’n les propietats) tenim la proteïna que juntament amb els cereals i les verdures conformen un plat equilibrat.

Amanida tèbia de cigrons i verdures.

Un plat complert i amb un súper aliment, el bimi. Desitjo que us agradi.

Mousse de xocolata amb aquafaba

L’aquafaba és l’aigua que resulta de bullir el cigrons. Aquesta aigua té molta quantitat de la proteïna per això es pot batre i que quedi com una merenga. Avui farem un postre utilitzant-la.

Hummus de diferents sabors amb bimi

Atreviu-vos a experimentar a la cuina. Prova de fer hummus amb diferents sabors (els que més t’agradin). Jo he posat alvocat, pebrot vermell escalivat o del piquillo i remolatxa. Per acompanyar unes crudités de verdures.

Seitan a l’estil Thai

Avui farem una recepta amb Seitan (fes clic per veure’n les propietats) i coco (fes clic per veure’n les propietats).

Fabada Asturiana vegetariana amb xoriço Ahimsa

Avui tornem a fer una recepta amb un producte d’Ahimsa (feu clic aquí per a més informació).

Estofat de cigrons amb biobotifarra vegetal

Avui farem un bon estofat de cigrons amb biobotifarra vegetal d’Ahimsa (Feu clic aquí per a més informació).

Pebrots de piquillo farcits de llenties

Comencem a posar idees pels menjars d’aquestes Festes.

Sopa de verdures, llegums i arròs

Ara que ha vingut el fred, sempre de gust una sopa.

Hamburguesa d’escalivada i fesols:

Els vegetarians tenim la sort de poder fer hamburgueses amb molta creativitat. A veure que us sembla aquesta.

Amanida tèbia d’arròs, espinacs, cigrons, pinyons i baies de gogi.

Hem parlat de les propietats de l’arròs (feu clic aquí per veure-les). En aquest plat barregem l’arròs i el llegum per aprofitar el màxim les proteïnes.

Crestes de pèsols i carabassó

Com fer que els infants mengin pèsols.

Llegum amb ceba caramel·litzada i tomàquet

Avui llegum!!!! És un aliment amb moltes proteïnes i m’encanta.  

Receptes Vegetarianes. Tarragona receptes@receptesvegetarianes.com