Croquetes de bolets amb espàrrecs i soja texturitzada

En aquesta recepta he juntat dos productes que m’encanten els bolets (sobretot el Shiitake) i els espàrrecs.

Risotto de quinoa amb bolets

El risotto no sempre s’ha de fer amb arròs. Avui en fem un de quinoa.

Fricandó de soja texturitzada

Avui farem una recepta típica catalana, reconvertida al món vegetarià. El fricandó.

Moniato farcit de bolets i verdures

Aquests dies que comença a fer fred ve de gust menjar moniato. Avui el farcirem de bolets i verdures.

Hamburguesa de tofu i bolets

El tofu és un derivat de la soja (fes clic per llegir-ne més). Avui farem unes hamburgueses de tofu amb bolets molt ràpides de fer. Un plat amb proteïnes i lliure de greixos.

Tomàquets farcits amb soja texturitzada i bolets

Avui tastarem un tomàquet de la variant pebrot. Té la forma de pebrot però el gust és de tomàquet. Té molta polpa i és molt bo. Per farcir va molt bé, ja que és més gran.

Blat sarraí amb verduretes

Fa uns dies vam parlar de les propietats del blat sarraí. Avui farem una recepta amb aquest pseudo cereal amb verduretes.

Carxofes farcides de verduretes i formatge de cabra amb salsa de bolets.

Ara que és època de carxofes, aquí us deixo una recepta.

Salsa de Bolets

Al mercat hi ha molts tipus de bolets. Per aquesta salsa fes servir els que t’agradin més.

Patates farcides de verdures i bolets

Aprofitant que al mercat hi ha molts tipus de bolets, aquí us presento una recepta que en porta un varia

Receptes Vegetarianes. Tarragona receptes@receptesvegetarianes.com