Verdures al forn amb crema de llet vegetal

Avui farem un entrant o per acompanyar un altre plat que ens aporti la proteïna.

Salsa d’ametlles

Aquesta salsa la podem fer servir per a moltes receptes. Demà farem mandonguilles de seitan, però també ho podem fer amb pasta, nugget de tofu, amb diferents plats de soja texturitzada, etc.

Amanida tèbia d’arròs amb baies de goji

Avui farem una amanida tèbia utilitzant les baies de goji (fes clic per veure’n les propietats).

Fricandó de soja texturitzada

Avui farem una recepta típica catalana, reconvertida al món vegetarià. El fricandó.

Sopa de mill amb verdures i fesols

Ja hem fet algunes receptes amb mill i hem parlat de les seves propietats (feu clic aquí per veure-les). Avui farem una sopa de mill amb verdures i fesols

Vichyssoise (crema freda de porro)

Al bon temps ens venen de gust coses fredes. Avui vichyssoise (crema freda de porro) .

Paella de blat sarraí amb verdures

Fa uns dies van venir a menjar uns amics aquesta paella de blat sarraí amb verdures.

Estofat de pèsols amb carxofa

Aprofitem que encara trobem carxofes al mercat per fer aquesta recepta. Si voleu veure les propietats de les carxofes feu clic aquí.

Fideuà amb carxofa

Ja s’està acabant la temporada de la carxofa. Per aprofitar les seves propietats, farem una fideuà amb carxofa.

Risotto de blat sarraí amb verdures

El risotto és un plat típic de la cuina italiana basat en l’arròs. Avui farem una varian ja que utilitzarem el blat sarraí. Si voleu recordar les propietats feu clic aquí.

Amanida de quinoa, poma i albergínies

Un entrant fresc molt nutritiu.

Fideus a la cassola

Avui farem fideus a la cassola vegetarians. Substituirem la carn pel seitan.

Com fer el seitan casolà

Farem una recepta molt fàcil per fer el seitan a casa.

Crema de carabassa i poma, al Malibú i curry

Aquesta recepta me l’ha enviada la meva amiga Natalia Bordas de les classes de ioga. Moltes gràcies.

Espaguetis amb carabassó i seitan

Aquí teniu una recepta d’espaguetis de verdures per llepar-se els dits.

Receptes Vegetarianes. Tarragona receptes@receptesvegetarianes.com