Croquetes de bolets amb espàrrecs i soja texturitzada

En aquesta recepta he juntat dos productes que m’encanten els bolets (sobretot el Shiitake) i els espàrrecs.

Mandonguilles de shiitake

Avui farem unes mandonguilles ràpides, fàcils i boníssimes de shiitake. Què més volem? (Feu clic aquí per veure’n les propietats)

Bunyols de vent

Un postre típic d’aquestes Festes són els bunyols de vent. Aquí us deixo la recepta. Desitjo que us agradin.

Galetes de tahini

A la meva dona li agrada molt la reposteria. Ha trobat aquesta recepta de galetes del cuiner Yotami Ottolenhi.

Tortas de conde

El meu amic Toni Gonzalez de Murcia m’ha passat aquesta recepta: “Tortas de conde”. Desitjo que us agradi.

Magdalena de carabassó

No totes les magdalenes han de ser dolces. Avui en fem una de carabassó.

Mandonguilles de carabassó

Un altre tipus de mandonguilles. Avui de carabassó i flocs de civada.

Empanada de verdures

Empanada de verdures, un menjar ideal per fer quan tens convidats ja que es menja fred.

Anelles de ceba

Fa molt de temps que volia fer aquesta recepta. M’encanten les anelles de ceba, i són molt fàcils de fer. (Per saber-ne les propietats feu clic aquí)

Coca de pebrot, ceba, fesols i tomàquets cherry

Avui una coca amb productes de la terra.

Mandonguilles de samfaina i civada

Gràcies a la civada, aquesta recepta, ens aporta molta energía i força. Té un alt valor nutricional.

Salsa de formatge

Aquesta recepta ens pot servir per acompanyar molt plats (pasta, verdures, truites, etc.).

Pa fàcil amb llavors

Aquesta recepta la vam aprendre a la Fira de Natural & Co de Tarragona. La va fer la meva filla petita.

Hamburguesa de tofu i bolets

El tofu és un derivat de la soja (fes clic per llegir-ne més). Avui farem unes hamburgueses de tofu amb bolets molt ràpides de fer. Un plat amb proteïnes i lliure de greixos.

Receptes Vegetarianes. Tarragona receptes@receptesvegetarianes.com