Publicidad

Brioix de trufa

Aquesta recepta la vaig veure al “Cuines” de Tv3. He canviat algun ingredient. L’he provat a casa i queda espectacular. Us la recomano al 100%. Gràcies Marc Ribas.

Donuts al forn

De tant en tant fer una malifeta és bo. Avui uns Donuts per fer un bon esmorzar, berenar o postres.

Risotto de tirabecs i carxofa

Aquest plat el podem fer amb els tirabecs o amb les beines dels pèsols. Queda igual de bo i ho aprofitem.

Bròquil amb saltat de verdures i ou dur

Aquesta és una recepta molt nutritiva, rica en vitamines, minerals i fibra, i molt lleugera.

Bunyols de vent

Un postre típic d’aquestes Festes són els bunyols de vent. Aquí us deixo la recepta. Desitjo que us agradin.

Galetes de tahini

A la meva dona li agrada molt la reposteria. Ha trobat aquesta recepta de galetes del cuiner Yotami Ottolenhi.

Tortell de Reis

Com no, aquesta setmana farem el nostre tortell de reis.

Bombons de l’àvia Carmen

Les àvies cuinen molt bé. En aquest cas la meva sogre em va ensenyar a fer bombons. El cacau és un “superaliment”, perquè conté més de 50 nutrients i components bioactius com els polifenols, que tenen propietats antioxidants i antiinflamatòries que ens protegeixen i aporten beneficis sobre la salut. Especialment la cardiovascular (ajuda a reduïr […]

Salsa de formatge

Aquesta recepta ens pot servir per acompanyar molt plats (pasta, verdures, truites, etc.).

Coca Sant Joan. Una mica d’historia i la recepta

Estem a juny, això vol dir que l’estiu s’apropa. El dia 24 celebrarem Sant Joan i la festa pagana del solstici d’estiu (la nit més curta i el dia més llarg de l’any). No podem entendre una Festa sense un ritual gastronòmic. En aquest cas per postre no pot faltar la típica Coca de Sant […]

Pastís de pastanaga i nous

Fa uns dies vam parlar de les propietats de la pastanaga. Avui farem un pastís amb aquest ingredient.

Coulant de xocolata

De tant en tant ser una mica golós està bé.

Crema de carabassa i poma, al Malibú i curry

Aquesta recepta me l’ha enviada la meva amiga Natalia Bordas de les classes de ioga. Moltes gràcies.

Pancakes

El pancake és un tipus de pa o crêpe fet amb una massa molt senzilla i cuit damunt d’una paella. A la meva filla li quedem boníssims. A casa sempre els fa ella.

Receptes Vegetarianes. Tarragona receptes@receptesvegetarianes.com