Estofat de soja texturitzada amb poma

La soja texturitzada és una alternativa molt interessant per optenir proteïnes (Fes clic aquí per veure’n les propietats). Avui farem un estofat.

Amanida tèbia d’arròs, espinacs, cigrons, pinyons i baies de gogi.

Hem parlat de les propietats de l’arròs (feu clic aquí per veure-les). En aquest plat barregem l’arròs i el llegum per aprofitar el màxim les proteïnes.

Estofat de cigrons amb biobotifarra vegetal

Avui farem un bon estofat de cigrons amb biobotifarra vegetal.

Pasta de full amb bledes

Avui menjarem coca de bledes.

Pesto d’espinacs

Aquesta recepta la vaig veure a TV3 i em va agradar molt. Fa uns dies vam parlar dels espinacs (fes clic per veure-ho), aprofito per posar-la.

Carabassó farcit de mill i tofu

Avui carabassons farcits de mill i tofu. Un bon aliment pel nostre cos.

Coca Sant Joan

Aviat és Sant Joan. Per postre no pot faltar la típica Coca de Sant Joan.

Canalons d’espinacs

Ahir vam parlar de les propietats dels espinacs. Avui en farem uns canelons.

Crepes de verdures

Ahir vam explicar com fer la massa de les crepes (Feu clic aquí per veure la recepta). Ara les farcirem amb diferents verdures.

Amanida tebia de quinoa i arròs

El meu amic Tony González m’ha passat aquesta recepta utilitzant quinoa i arròs.

Macarrons amb salsa de festucs

Avui toca pasta. Utilitzarem macarrons i la salsa de festucs que vam aprendre a fer.

Salsa de festucs

Vam parlar de les propietats dels festucs, avui farem una recepta en que és l’ingredient principal. Aquesta és la salsa preferida de la meva filla gran. Normalment a casa la fa ella.

“Morcilla de verano”

Avui hem fet una altra recepta típica de Murcia. Gràcies Tony González per fer-nos-la arribar.

Voulavent d’espinacs

A l’hort del meu pare hi ha plantats espinacs. Són preciosos. Espero que aquesta recepta us agradi.

Receptes Vegetarianes. Tarragona receptes@receptesvegetarianes.com