Els pèsols, encara que molta gent no ho sap, són llegum. Això vol dir que ens aporten una gran quantitat de proteïna. A més a més avui també incorporem el rodó d’Ahimsa (feu clic aquí per veure’n més informació).  Aquest estofat és una adaptació vegetariana.

Per David

Avui he provat el rodó vegetal de Ecologicos Ahimsa (feu clic aquí per a més informació). Ha quedat boníssim!!!!

Per David

La soja texturitzada és una alternativa molt interessant per optenir proteïnes (Fes clic aquí per veure’n les propietats). Avui farem un estofat.

Per David

Aquest plat el podem fer amb els tirabecs o amb les beines dels pèsols. Queda igual de bo i ho aprofitem.

Per David

Els bolets m’encanten. Els faig servir quasi sempre. Avui amb pasta.  

Per David

En aquesta recepta junto dos ingredientes que m’encanten i econòmics. El tofu (fes clic aquí per veure’n les propietats) i el xampinyons

Per David

Avui farem paté de xampinyons.

Per David

Una recepta de mandonguilles ràpida de fer. Ideal per aquells dies que no tens temps.

Per David

Us hem parlat de Calabizo, una fàbrica de xoriços artesants 100% vegetals (per a més informació fes clic aquí). Avui fem un estofat de pèsols, poma i utilitzarem aquests xoriços.

Per David

Aquesta salsa la podem fer servir per a moltes receptes. Demà farem mandonguilles de seitan, però també ho podem fer amb pasta, nugget de tofu, amb diferents plats de soja texturitzada, etc.

Per David

Avui farem una amanida tèbia utilitzant les baies de goji (fes clic per veure’n les propietats).

Per David

Avui farem una recepta típica catalana, reconvertida al món vegetarià. El fricandó.

Per David

Aprofitem que encara trobem carxofes al mercat per fer aquesta recepta. Si voleu veure les propietats de les carxofes feu clic aquí.

Per David

Aquesta vegada és una recepta utilitzant unes mandonguilles de Seitan. En aquest cas són de la casa Goizane.

Per David