Sopa de mill amb verdures i fesols

Ja hem fet algunes receptes amb mill i hem parlat de les seves propietats (feu clic aquí per veure-les). Avui farem una sopa de mill amb verdures i fesols

Coca de pebrot, ceba, fesols i tomàquets cherry

Avui una coca amb productes de la terra.

Amanida de llenties

Ara a la tardor ja ve de gust menjar llegum. Aquest any és l’any internacional del llegum (fes clic per a veure més informació). Avui, amanida de llenties.

Empedrat de cigrons.

Avui farem una amanida fresca amb molts nutrients. Empedrat de cigrons.

Hamburguesa de fesols negres

Una hamburguesa elaborada amb llegum.

Pasta amb cigrons

El meu amic Jordi Lambrich m’ha passat aquesta recepta de pasta. És un plat molt complert. En aquest cas les proteïnes ens les donen els cigrons (Aquest any està sent l’Any Internacional del llegums feu clic aquí per a més informació).

Hamburguesa de cigrons i carabassó

Avui hamburguesa de cigrons i carbassó, està boníssima.

Hamburguesa de quinoa

En aquesta recepta utilitzarem la quinoa. Quedaran unes hamburgueses molt nutritives i molt bones.

Estofat de pèsols amb carxofa

Aprofitem que encara trobem carxofes al mercat per fer aquesta recepta. Si voleu veure les propietats de les carxofes feu clic aquí.

Amanida de cigrons amb tofu

Aquí teniu un plat molt fresc, nutritiu, energètic i molt saludable. Amanida de cigrons amb tofu.

Hummus d’azukis

Els azukis m’encanten. Aquí teniu una recepta molt fàcil de fer, ràpida i molt nutritiva. També utilitzem el bimi.

Estofat de llenties

Aprofitem que algun dia fa fred, ja que a l’estiu un estofat de llenties no ve tant de gust. A la meva filla petita l’hi encanta tant si es estiu com hivern.

Picada de soja texturitzada amb azukis.

Aquesta recepta la podem fer amb fesols o azukis. Jo vaig utilitzar aquests últims.

Com bullir fesols

Avui aprendrem a bullir fesols. Ens aporten, com la resta de llegums, hidrats de carboni, proteïnes, potassi, ferro, vitamines del grup B, fòsfor i magnesi. Per tenir una quantitat més alta de proteïnes és millor combinar llegum amb cereals. Gràcies a la fibra ens ajuda al trànsit intestinal. També tenen un efecte saciant. Els fesols, […]

Cigrons amb espinacs

Sabeu que m’agrada molt fer receptes fàcils i ràpides.

Receptes Vegetarianes. Tarragona receptes@receptesvegetarianes.com