Publicidad

Tempura de verdures

Este post está también disponible en: La tempura és un fregit ràpid japonès. El menjar ha de tenir la mida d’una mossegada i es fregeix en oli molt calent entre dos i tres minuts. S’utilitza oli de sèsam o una barreja d’aquest oli amb altres. Abans de menjar la tempura pot submergir-se en una salsa […]

Pebrots farcits de mill, azuki i verdures

Este post está también disponible en: Aquesta recepta et permetrà preparar un plat vegetarià senzill, molt saludable i saciant. Combinarem totes les propietats del mill i de l’azuki amb les de les verdures. Ideal per a la nostra alimentació diària.

Zarangollo Murciano

Este post está también disponible en: El meu amic Tony González m’ha enviat una recepta típica de Murcia, el Zarangollo. Consisteix en un remenat d’ou, carbassó, ceba i patata (encara que els més puristes diuen que no s’hi posa). És un dels plats que, en les “Fiestas de Primavera”,  no hi pot faltar a les […]

Salsa beixamel

Este post está también disponible en: La beixamel és una salsa blanca feta amb llet i farina. S’utilitza com a salsa bàsica, és una de les salses més conegudes de la cuina francesa. Dins d’aquest bloc l’hem utilitzat en la recepta dels “Voulavent d’espinacs” però pot acompanyar els plats de pasta.

Voulavent d’espinacs

Este post está también disponible en: A l’hort del meu pare hi ha plantats espinacs. Són preciosos. Espero que aquesta recepta us agradi.

Risotto vegetarià

Este post está también disponible en: Aquí teniu una recepta amb arròs. El risotto és un menjar típic del nort-oest d’Itàlia.

Puré d’espàrrecs de marge i carabassó

Este post está también disponible en: A la recepta anterior (Carabassó farcit) us vaig dir que aprofitaríem les cues dels espàrrecs i les restes del carabassó. Aquí us deixo la recepta.

Carabassó farcit

Este post está también disponible en: Un plat molt vistós i fàcil de realitzar.

Hamburguesa d’azukis i moniato

Este post está también disponible en: L’azuki és un llegum que prové de l’Himalaia. Com tot el llegum s’ha de cuinar molt bé per poder assimilar totes les propietats. És un aliment indispensable per fer una dieta sana. Són més fàcils de digerir que altres lleguminoses. Les seves principals propietats són que contenen grans quantitats […]

“Fajitas” vegetarianes

Este post está también disponible en: Ahir per sopar vam menjar “Fajitas” Vegetarianes. Al mercat hi ha aquestes barquetes com la de la foto o les típiques “tortillas”. Utilitzeu el que us vingui més de gust. Les barquetes són més fàcil d’omplenar.

Crema de carabassó

Este post está también disponible en: A casa ens agraden molt les cremes o purés. Aquí us deixo una recepta molt fàcil per fer crema de carabassó.

Croquetes de verdures amb tofu

Este post está también disponible en: El Tofu està realitzat amb llavors de soja i aigua. Té l’aspecte de formatge fresc. És molt baix en calories i greixos, conté gran quantitat de proteïnes, de ferro i, fins i tot, calci i magnesi. S’utilitza com a ingredient per brous i sopes de gran tradició al Japó […]

Coca de Trampó

Este post está también disponible en: La Malen, una amiga d’Alaró (Mallorca), m’ha enviat aquesta recepta. Desitgem que us agradi.

Albergínies al forn amb tomàquet

Este post está también disponible en: Avui us presento una recepta que feia la meva àvia Maria. Espero que us agradi.

Puré de carabassa i moniato

Este post está también disponible en: Un plat que va molt bé a la tardor i/o a l’hivern és el puré de carabassa i moniato. Aquest ingredients són rics en betacaroté, aquest és bo per la pell i per la sequetat de les mucoses. Per la gent que és delicada de l’estómac és molt apropiat […]

Receptes Vegetarianes. Tarragona receptes@receptesvegetarianes.com