Hamburguesa de quinoa

En aquesta recepta utilitzarem la quinoa. Quedaran unes hamburgueses molt nutritives i molt bones.

Arròs amb soja texturitzada

En aquesta recepta (“Arròs amb soja texturitzada”) utilitzem dos aliments dels quals ja n’hem parlat, la cúrcuma i la soja texturitzada.

Blat sarraí amb verduretes

Fa uns dies vam parlar de les propietats del blat sarraí. Avui farem una recepta amb aquest pseudo cereal amb verduretes.

Amanida tebia de quinoa i arròs

El meu amic Tony González m’ha passat aquesta recepta utilitzant quinoa i arròs.

Nuggets de tofu

Avui utilitzarem tofu per fer uns deliciosos nuggets. Ho podem acompanyar amb infinitats de salses o amb arròs bullit o d’altres cereals.

Risotto de blat sarraí amb verdures

El risotto és un plat típic de la cuina italiana basat en l’arròs. Avui farem una varian ja que utilitzarem el blat sarraí. Si voleu recordar les propietats feu clic aquí.

Amanida grega amb quinoa

Aquesta recepta també me l’ha passada la Carolina Fajardo. Per veure les propietats feu clic aquí.

Mandonguilles de blat sarraí

Aquí teniu una recepta amb blat sarraí. Si feu clic veureu les propietats i com cuinar-lo.

Wok de verdures amb quinoa i arròs

Una recepta més utilitzant la quinoa. Avui frem un wok. Gràcies a aquest utensili posarem poc oli i tindrem el plat llest molt ràpid.

Amanida de quinoa, poma i albergínies

Un entrant fresc molt nutritiu.

Saltxitxes casonales de tofu (saltxitxes de frankfurt)

Prepararem unes saltxistxes casolanes de tofu facilíssimes de fer.

Quinoa amb bolets

La quinoa és un aliment relativament poc conegut, però de mica en mica es va popularitzant. La FAO va designar el 2013 con l’any de la quinoa. Ens aporta moltes proteïnes, omega 6, omega 3, fibra, potasi, magnesi, calci, fòsfor, ferro, zinc, vitamines B i E.

Mill amb verduretes fregides

Una altra recepta amb mill.

Beguda de civada

La civada és una dels cereals més complerts pels seus nutrients. Conté minerals, hidrats de carboni, oligoelements, proteïnes, fòsfor i ferro. A part de tot això millora el trànsit intestinal pel seu contingut en fibra, regula el sucre i aporta sensació de sacietat.

Olla barrejada vegetariana

En aquestes Festes podem fer una bona olla barrejada vegetariana.

Receptes Vegetarianes. Tarragona receptes@receptesvegetarianes.com