Rotllet d’enciam amb fruits secs

Normalment l’enciam el mengem amb amanides. Avui us presento aquesta recepta on hi ha molts dels ingredients que normalment posem però amb una presentació diferent. A l’incoporar fruits secs aportarem molts nutrients beneficiosos pel nostre organisme (omegues, claci, magnesi, maganès, etc.). Amb els pebrots obtindrem la fibra i les vitamines. És una recepta molt complerta.

Tempura de verdures

La tempura és un fregit ràpid japonès. El menjar ha de tenir la mida d’una mossegada i es fregeix en oli molt calent entre dos i tres minuts. S’utilitza oli de sèsam o una barreja d’aquest oli amb altres. Abans de menjar la tempura pot submergir-se en una salsa a base de soja, que conté […]

Voulavent d’espinacs

A l’hort del meu pare hi ha plantats espinacs. Són preciosos. Espero que aquesta recepta us agradi.

Puré d’espàrrecs de marge i carabassó

A la recepta anterior (Carabassó farcit) us vaig dir que aprofitaríem les cues dels espàrrecs i les restes del carabassó. Aquí us deixo la recepta.

Carabassó farcit

Un plat molt vistós i fàcil de realitzar.

Puré de carabassa i moniato

Un plat que va molt bé a la tardor i/o a l’hivern és el puré de carabassa i moniato. Aquest ingredients són rics en betacaroté, aquest és bo per la pell i per la sequetat de les mucoses. Per la gent que és delicada de l’estómac és molt apropiat pel l’acció de les sals minerals […]

Estofat de seitan i patates guisades

Ara que ve el fred sempre ve de gust alguna cosa calenteta. Us proposo un estofat de seitan i patates guisades.

Ous de pingüí

Acabem aquest dies amb aquesta recepta. Espero que us hagin agradat.

Tàrtar d’alvocat i tomàquet

Seguim amb els dies dedicats a les tapes. Avui us presento un gotet de tàrtar d’alvocat i tomàquet bonissim.

Torrades de paté d’olives amb pebrot del “Piquillo” i formatge brie.

Aquests dies els estic dedicant a les tapes. Avui us presento una torrada amb paté d’olives molt fàcil de fer.

Broquetes de formatge (Calimero)

En els propers dies us vull presentar unes tapes que vaig fer a casa meva. Desitjo que us agra

Mandonguilles de Seitan

Aquesta vegada és una recepta utilitzant unes mandonguilles de Seitan. En aquest cas són de la casa Goizane.

Xampinyons farcits de pebrots, carabassó i pastanaga

Avui per dinar he preparat aquests xampinyons.

Receptes Vegetarianes. Tarragona receptes@receptesvegetarianes.com