El pinyons i les seves propietats

Els pinyons són llavors que es venen com a fruits secs. Els homes mengen aquest aliment des de fa molt de temps. S’ha trobat restes en excavacions romanes, per exemple a Pompeia.

És un aliment molt ric en proteïnes, superior a les nous. Un pinyó, depent de l’especie, pot arribar a tenir un 24% de protenïa en comparació amb la nou que té un 15%.

Les proteïnes ens ajuden a reparar i contruir el nostre cos.

Els pinyons són rics en àcids grasos essencials (Omega 3 i Omega 6). Són molt indicats per a persones que fan esport o un treball d’alt rendiment ja que ens aporten molta energia.  Aquests àcids grassos ens ajuden a cuidar el sistema cardiovascular (ens regula el coresterol) i la salut del nostre cervell.

Són molt rics en vitamiens (especialment la vitamina E), ens reforça el nostre sistema inmunològic (ens augmenta les defenses naturalment).

També ens aporta minerals com el potasi, el magnesi, zinc i ferro.

Els pinyons són una font importanta de fibra, ens ajuda a combatre el restrenyiment.


Receptes Vegetarianes. Tarragona receptes@receptesvegetarianes.com