Els festucs (pistatxos)

Els festucs procedeixen d’Àsia. El seu consum es remonta a més de 10.000 anys enrere.

Propietats d’aquest fruit sec:

  • Alt contingut en hidrats de carboni i fibra. Gràcies a aquesta (14 grams per cada 100) és ideal per regular el trànsit intestinal i també té un efecte saciant.
  • Destaca el seu valor protèic i mineral.
  • Alt contingut de vitamines del grup A, B (destacant el contigut de B6, beneficiosa pel sistema nerviós i inmunològic) i E (íntimament lligada amb la salut de la pell.).
  • Regula el colesterol pels seu contingut àcids greixosos i olèics (s’han de prendre en mesura).
  • Destaquen el contingut de potassi, calci, fòsfor i ferro.
  • Són un aliment energètic.

author
Per David
Entrades recents

Receptes Vegetarianes. Tarragona receptes@receptesvegetarianes.com