Receptes Vegetarianes - Tot sa

Hace un tiempo os hablé del Tempeh (haz clic aquí para ver las propiedades).Hoy tengo el placer de presentaros a Tempeh Tarragona. Es un equipo que nace en enero de 2018 con mucha ilusión  depromocionar este gran alimento, el Tempeh de Legumbres, que fabrican de forma totalmente artesanal, sin pasteurizar ni agregar elementos químicos para […]

Llevar una dieta vegetariana puede ser algo complicada. Y no por que sea difícil planificarla, si no porque vivimos en una sociedad en la que el consumo de animales está tan arraigado, que cualquier cosa diferente a esto es motivo de crítica y de burla. Por suerte, la cosa está cambiando y ya sea porque […]

Muchísimas gracias a tod@s por apoyar este projecto. Sin vosotros no hubiéramos tenido este èxit. Deseo que este año que comienza nos traiga un montón de sorpresas.

Muy a menudo la gente confunde la dieta vegetariana o vegana con una dieta saludable y equilibrada, pero como cualquier otro estilo alimentario, estos tipos de dietas basadas en alimentos de origen vegetal, también pueden no ser tan saludables como parecen. Si, somos vegetarianos o veganos, pero hay productos (que no alimentos) de origen vegetal […]

El agar-agar tiene su origen en Japón en el siglo XVII. No es un alga en sí como todo el mundo se piensa, sino una sustancia blanca formada por un extracto de algas. Concretamente es un compuesto extraído de diversas algas rodofíceas, es decir, algas rojas fundamentalmente del género Gelidium y/o Gracilaria. Se trata de […]

Este sábado día 14 a les 19:30 nos encontraremos en Igualada. El equipo de La Cuina de Gavina y Receptes Vegetarianes harán un Showcooking proponiendo ideas para aperitivos y postres veganos: Mousse de chía con frutas y toques cítricos. Copa de melón, con coco, playa paradiso con perfume a limón. Mousse de cacao con aguacate […]

El tempeh es un derivado de la soja muy rico en proteínas vegetales (de alto valor biológico, es decir, que tiene todos los aminoácidos esenciales que su cuerpo necesita para funcionar correctamente), calcio, grasas cardiosaludables e isoflavonas. Es un aliado de la cocina vegetariana y resulta muy beneficioso para la salud. Es un alimento que […]

Un día inmejorable en un entorno fantástico, Les Vinyes del Convent en Horta de Sant Joan . Hemos aprendido a cuidarnos y a vivir “slow”. Tuve el placer de compartir otro showcooking con el gran Ecoxef Gavina Ibern. Deseo que podamos hacer muchos más juntos. Con las recetas hemos hecho llegar al arte de la […]

Vamos de vacaciones. Pero no os preocupeis que estamos preparando la nueva temporada. Os esperamos el 1 de septiembre Buen verano y… buena cocina!!

Las lentejas son un alimento ideal para las personas vegetarianas por la cantidad de proteínas que nos aportan. También nos aportan hidratos de carbono de absorción lenta y una buena cantidad de fibra. En cuanto a las vitaminas nos nutren con la vitamina A, E,  ácido fólico (B9), B2, B3 y B6. Les lentejas tienen […]

Receptes Vegetarianes. Tarragona receptes@receptesvegetarianes.com