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Este año podemos hacer la mona casera.
Mezclaremos la leche, el aceite, el azúcar, el huevo y la levadura. Iremos añadiendo la medida de harina para hacer la masa. La dejaremos reposar hasta que aumente el doble de volumen.
Volveremos a amasar y le daremos la forma.
La volveremos a dejar reposar con la forma ya hecha hasta que dobla otra vez su volumen.
La pintaremos con huevo batido y la decoraremos como más nos guste. La tradición dice un huevo por año que tiene el ahijado.
La cocemos a 200ºC arriba y abajo sin aire unos 15 minutos.
La podemos rellenar con chocolate o crema o dejarla sin rellenar.
Que tengáis una buena Pascua.
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Por David
Receptes Vegetarianes. Tarragona receptes@receptesvegetarianes.com
