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Lucia nos ha pasado otra receta. Panecillos de espelta rellenos. ¡¡¡¡¡Muchas gracias!!!!!
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En un bol pondremos el yogur, el huevo, el aceite y la sal. Lo mezclaremos con la harina hasta formar una masa que dejaremos reposar 1 o 2h en la nevera.
Pasado este tiempo, amasaremos con un poco de aceite y iremos dando forma individual para crear los panecillos que llenaremos y pondremos a horno.
El relleno será a nuestro gusto … En mi caso: pimientos asados con huevo duro y queso de cabra.
Antes de introducirlos en una bandeja con papel de horno, daremos una pincelada con la yema y un poco de leche.
Precalentaremos el horno a 180 ° C y cocer unos 20 min.
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