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Esta receta nos aporta mucha energía y proteínas al estar hecha de garbanzos.
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Esta receta nos aporta mucha energía y proteínas al estar hecha de garbanzos.
Pondremos en un bol los garbanzos cocidos y escurridos. Los aplastaremos con un tenedor, no nos interesa la batidora porque quedaría tipo hummus. Si queda algún garbanzo entero no pasa nada. Cortaremos lo más pequeño posible el 1/2 pimiento rojo, lo incorporaremos al vuelo.
Pondremos el zumo de medio limón.
Añadiremos 1/2 cebolleta picada y un par de cucharadas de la levadura nutricional en copos.
Trituraremos con las manos el alga nori (nos dará el sabor a mar), lo incorporaremos junto a la pimienta negra al bol con el resto de ingredientes.
Para terminar pondremos semillas de sésamo y la veganesa.
Lo mezclaremos todo hasta que quede bien integrado.
Ahora sólo nos queda hacer los sándwiches y servirlos.
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