Escaiola (alpiste) i les seves propietats

Avui parlarem de l’escaiola (alpiste). Normalment s’associa a menjar pels animals però és una llavor amb moltes propietats i beneficis per a les persones,  ajuda a combatre la diabetis, perdre pes i etc.

 

Conté una gran quantitat d’enzims que ens ajuden al sistema digestiu (gastritis i d’altres problemes intestinals). Ajuda a regenerar el pàncrees per tant controla la diabetis, també desinflama el ronyó i el sistema urinari (elimina la retenció de líquids, preveu la cistitis).

És una antioxidant natural, conté una gran quantitat de proteïnes (6 cullerades  poseeixem més proteïnes que 2 kg de carn) i ajuda a controlar el nivells de colesterol.

De l’escaiola també obtenim àcid grasos com omga 3 i omega 9.

Ens aporta viramines B, E i minerals com el calci, magnesi, manganesi i zinc.

Demà farem llet d’escaiola.


author
Per David

Receptes Vegetarianes. Tarragona receptes@receptesvegetarianes.com