La cúrcuma és una espècie procedent de l’Índia molt apreciada en cuina com a condiment.

És un dels principals ingredients del curri, és el que li dóna el color groc característic.

Des de l’antiguitat es coneixen les propietats medicinals d’aquesta planta. Pertany a la família de les zingiberácees. El secret de la cúrcuma resideix en els seus compostos químics: conté polisacàrids, vitamines, minerals així com altres fitoquímics amb importants propietats per al nostre organisme.

La cúrcuma afavoreix el procés digestiu ajuda a evitar gasos i flatulències, serveix per combatre problemes d’acidesa i digestions lentes.

Aquesta planta aporta grans beneficis per a la prevenció i tractament de patologies relacionades amb el fetge, ajudant a aquest a la producció i circulació de bilis i actuant com a depuratiu antiinflamatòries.

La cúrcuma és un antiinflamatori natural utilitzat per a alleujar problemes relacionats amb l’artritis i reuma. També actua ajudant a millorar processos inflamatoris de les vies respiratòries.

Ajuda a reduïr els nivells de colesterol en sang, això és degut al fet que estimula la producció d’àcids biliars aquests, digereixen els greixos dels aliments, per la qual cosa es redueix l’absorció de colesterol i greixos.

Els olis essencials que conté la cúrcuma són eficaços a l’hora de combatre els bacteris i paràsits així com diferents tipus de fongs.

La cúrcuma és un potent antioxidant natural que ajuda a combatre els radicals lliures evitant l’envelliment cel·lular, fins i tot s’ha demostrat la seva eficàcia per prevenir l’aparició de cèl·lules canceroses.

Com hem vist aquesta espècia oriental tanca múltiples beneficis per a la nostra salut. Per poder aprofitar-los podem utilitzar la cúrcuma per preparar els nostres plats, als quals se’ls donarà un sabor i color molt especial. Però per beneficiar-nos de les seves qualitats medicinals podem recórrer a prendre-la en forma de suplement alimentari que podrem trobar en botigues de dietètica i herbolaris.