L’alvocat. Les seves propietats

L’Alvocat és un fruit que prové del Perú i Mèxic. És un dels fuits més complerts i saludables. Molta gent el considera un súper aliment ja que ens aporta molts benneficis. Segons un estudi publicat en BioMed Central, consumir alvocat de forma regualr ens ajuda a tenir una vida més sana.

Té un 4.5% més de potasi que el plàtan. Menjant 2,5 alvocats obtens la mateixa quantitat de potasi que menjant 10 plàtans.

El greix que té l’alvocat, en contra del que es pensa, és bo. No perjudica al cor sinó al contrari ajuda a baixar el coresterol dolent i augmentar el bo.
Ens aporta molta fibra, Omega 3, vitamina A, C, D, E, K i del grup B, magnesi (afavoreix el sistema nerviós, muscular i inmunològic), potasi (important pel sistema muscular i nerviós), àcid olèic i fòlic. A més a més és un antiinflamatori i ens regula els nivells de sucre en la sang.En una proporció de 100g l’alvocat conté;

  • Vitamina K: 26% del Dosis diaria recomanada (DDR).
  • Àcid fòlic: 20% del DDR.
  • Vitamica C: 17% del DDR.
  • Potasi: 14% del DDR.
  • Vitamina B5: 14% del DDR.
  • Vitamina B6: 13% del DDR.
  • Vitamina E: 10% del DDR.
  • Inclou una amplia varietat de nutrient, 20 vitamines i minerals (magnesi, manganés, cobre, ferro, zinc, fòsfor, vitamina A, B1, B2 i B3.

El podem menjar de moltíssimes maneres. Tipus salsa com el guacamole, afegir-lo a les amanides, posan-t’hi un ou i al forn, etc. Feu clic aquí per veure’n receptes.


author
Per David

Receptes Vegetarianes. Tarragona receptes@receptesvegetarianes.com