La pastanaga és una de les hortalisses més cultivada mundialment. És una bona noticia ja que ens aporta una gran quantitat de vitamines (A, B, C i E), minerals i antioxidants. El seu valor caloric és molt baix 100 gr. equivalen a 33 kcal.
A part que tothom sabem que va ve per la vista, trobem aquest altre beneficis:
- Els seus aromes estimulen la gana.
- Si les mengem crues tornen més fortes les dent i les genives. A l’estimular el reg sanguini evitem que els vacterís s’acumulin a les dents. Ens aporta fluor.
- Ajuda a combatre l’estrenyiment ja que té un alt contingut en fibra i el dolor d’estòmac gràcies a les sals minerals com el sodi, el clor, el potasi i les vitamines del grup B.
- Al contenir potasi i fòsfor és un excelent vigoritzant per a la ment.
- Gràcies el gran contigut d’aigua, és diurètica.
- Fan més fortes les ungles i ens aporta brillantor al cabell. Les cél·lules madre de la pastanaga són riques en betacarotè (també anomenat provitamina A) que es transforma en retinol o vitamina A.
- Ajuden a combatre el colesterol ja que contenen fitoesterols.
- Ens poden reduir les taques de la pell si ens ho apliquem amb mascaretes.
