Un dels ingredients d’aquesta amanida és l’alvocat. Si feu clic aquí sabreu totes les seves propietats.
Un dels ingredients d’aquesta amanida és l’alvocat. Si feu clic aquí sabreu totes les seves propietats.
Treurem les fulles més superficials dels capdells i, amb el que ens queda, els desfullarem.
Tallarem la remolatxa a rodanxes. Jo en tinc a l’hort de casa. Per preparar-la és molt senzill. Només l’haurem de bullir uns 40 minuts. Sabrem que està al punt quan sense dificultat hi podem clavar la punta d’un ganivet. Si volem estalviar-nos aquest pas la podrem comprar ja bullida.
Rentarem i tallarem a triangles el tomàquet.
Amb l’ajuda d’un pelador netejarem les pastanagues. En aquest cas en comtpes de ratllar-les o fer-les a talls, he fet sevir el mateix utensili per fer tires molt finetes.
Pelarem els alvocats i els farem a porcions petites.
Netejarem i farem a rodanxes els raves.
Jo tinc al congelador els cigrons bullits. Una estona abans de preparar aquesta amanida els he tret per a que estiguin completament descongelats. Podem fer servir de pot. Per si voleu bullir-los a casa, us deixo com fer-ho (feu clic aquí)
Per acabar de preparar els ingredients fregirem el formatge de cabra, podeu utilitzar un de vegà. El passem per pa ratllat i el posem en una paella amb oli calent i volta i volta perque sinó és fondrà massa.
Ara toca posar-ho bonic a la safata:
Sembla molta feina i no ho és. Resumint: Netejem i tallem al nostre gust les verdures. Fregim el formatge i emplatem.
Receptes Vegetarianes. Tarragona receptes@receptesvegetarianes.com