Un plat senzill, vistós i bo.
Bullirem l’arròs el temps que ens indiqui el paquet.
Mentrestant anirem tallant ben petita la col llombarda i les avellanes.
En un got amb aigua calenta infusionarem el safrà més o menys 30 minuts.
Quan l’arròs estigui bullit n’agafarem 1/3 part i el barrejarem amb l’aigua que ha quedat de l’infusió de safrà.
Veureu que l’arròs es tenyeix de groc. Després de deixar-lo uns 5 minuts, l’escorrerem.
Per muntar el plat:
Posarem dels dos arrossos i ho barrejarem així beurem els dos colors. Pel damunt hi posarem la resta d’ingredients.
Per acabar ho amanirem amb les herbes i un raig d’oli. També podríem fer una vinagreta.
Fins a la propera recepta.
Valora la nostra recepta a la part de sota d'1 a 5 barrets
Per David
