Este post está también disponible en:
La Silvia ens passa una amanida molt senzilla de fer i amb molt nutrients. Ens incorpora els cigrons i l’ou com a proteïna (si la volem fer vegana eliminem els ous), vitamines de fulla verda i afegim el vermell del tomàquets. Acabem donant un toc amb les llavors de sèsam (podem posar pipes o qualsevol altre que ens agradi)
Courem els cigrons (feu clic aquí per veure’n la recepta) o obrim un pot i els escorrem. Si són bio o bullits de casa podem aprofitar l’aigua per fer una mousse de postre (feu clic aquí per veure’n la recepta)
Bullirem els ous.
Quan estiguin freds els tallarem en 4 parts.
Rentarem les verdures i les tallarem al nostre gust.
Ho emplatarem bonic i farem la vinagreta. en un pot posarem l’oli, les gotes de llimona i ho barrejarem fins a emulsionar-ho.
Per acabar tirarem les llavors de sèsam (en aquest cas negre) per guarnir i donar un toc diferent.
Ja està llesta per a menjar.
Gràcies Silvia per la teva aportació.
Valora la nostra recepta a la part de sota d'1 a 5 barrets
Per Silvia Grau Alasà
Receptes Vegetarianes. Tarragona receptes@receptesvegetarianes.com
David
23 setembre, 2019 @ 9:10
M’escanta!!!!!!!!!!! Moltes gràcies. Esperem més receptes ben aviat.