Rentarem la quinoa i la bullirem uns 10 minuts. També rentarem l’arròs i el bullirem uns 15 minuts.Mireu el temps de cocció dels paquets.

Mentre bull tot anirem preparant les verdures rentant-les i tallant-les a juliana. Les sofregirem.

Quan la quinoa i l’arròs estiguin bullits, els escorrerem i també els passarem per la paella juntament amb les verdures sofregides, el curri i els pinyons fins que és barregin els gustos.

Incorporarem les avellanes, les tàperes, la salsa de soja  i ja ho podrem servir.