Pelarem les patates i les posarem a bullir.

Farem un puré xafant-les amb una forquilla.

Posarem una mica de llet, sal i pebre. La massa no ha de quedar molt líquida, sinó després no la podrem manipular.

Farem les boles posant el formatge al mig.

Ho rebosarem passant-les per ou i pa ratllat.

Les fregirem i les posarem damunt de paper absorbent abans de servir-les.

Les podem acompanyar amb el ketchup casolà que vam aprendre a fer (fes clic aquí per veure la recepta).