A l’aigua de bullir les verdures hi tirarem un all aixafat i el bullirem una estona. Colarem aquesta aigua. La posarem en un vol i li afegirem la mantega. Ho remenarem fins que es desfaci del tot.

Quan tot això està a punt punt començarem el saltat. Primer fregirem els tomàquets sencers, a continuació afegirem els raves tallats per la meitat i la resta de verdures.

Hi afegirem l’aigua amb la mantega fins que s’evapori.

Pelarem els ous i els tallarem per la meitat.

Ja ho tenim tot llest per emplatar. Per damunt tirarem una mica de sal, pebre i un raget d’oli.