He tingut el plaer de conèixer el gran Xef Luís Marquez aquest any a BioCultura Barcenola ’19. Vaig tenir l’honor de que em fes un gran regal, “Espirulina blava”. Jo coneixia aquesta alga però d’un altre color, “verd”. Em va retar a fer una recepta amb ella. Avui li vull dedicar aquest caviar.
Per 
Aquest lloc web utilitza cookies per tal de proporcionar-li la millor experiència d’usuari possible. La informació de les cookies s’emmagatzema al vostre navegador i realitza funcions com ara reconèixer-vos quan torneu al nostre lloc web i ajudar el nostre equip a comprendre quines seccions del lloc web us semblen més interessants i útils.