Coca de cireres

Coca de cireres

Aprofitant l’època de les cireres, avui farem una coca.

Ingredients

100 g de llet.
100 g d’aigua.
50 g d’oli d'oliva Extra Verge.
Un polsim de sal.
2 cullerades de sucre morè o panela.
25 g de llevat de forner.
425 de farina de força.

Passos

Pas 1
Escalfarem una mica l’aigua i hi desfarem el llevat. Afegirem la llet, l’oli, la sal i el sucre.
Pas 2
Incorporarem la farina poc a poc fins que ho puguem amassar. Deixarem reposar la massa tapada amb un drap de fil fins que dobli el volum.
Pas 3
Posarem un paper de cuinar a la safata del forn i hi posarem la massa fent la forma desitjada. Posarem les cireres damunt i deixatem reposar la massa una altre vegada (aproximadament 1 hora).
Pas 4
Preescalfarem el forn a 200ºC dal ti baix sense aire.
Pas 5
Just abans d’enfornar tirarem un raig d’oli i una mica de sucre pel damunt.
Pas 6
Ho enfornarem màxim 20 minuts.

Valora la nostra recepta a la part de sota d'1 a 5 barrets

Etiquetes de receptes: aigua, farina de força, Llet, llevat de forner, oli d'oliva Extra Verge, panela, sal, Sucre moreno