Este post está también disponible en:
En aquesta recepta junto dos ingredientes que m’encanten i econòmics. El tofu (fes clic aquí per veure’n les propietats) i el xampinyons
Este post está también disponible en:
En aquesta recepta junto dos ingredientes que m’encanten i econòmics. El tofu (fes clic aquí per veure’n les propietats) i el xampinyons
Tallarem a dauets ven petits els alls i la ceba.
En una paella sofregirem els alls. Quan comencin a ballar afegirem la ceba baixant el foc al mínim perquè es torni tova i transparent. Per facilitar-ho, a mitja cocció, afegirem un faig de brandi.
Quan s’hagi evaporat posarem el bolets i els fregirem. Incorporarem el tofu tallat a quadrats.
Quan estigui tot a punt ho posarem tot en el got de la batedora i ho batrem fins que tinguem una massa homogènia.
Posarem la massa en un vol i hi afegirem pa ratllat fins a obtenir la consistència per donar forma a les croquetes.
Les arrebossarem també amb pa ratllat i només queda fregir-les.
Valora la nostra recepta a la part de sota d'1 a 5 barrets
Receptes Vegetarianes. Tarragona receptes@receptesvegetarianes.com