Este post está también disponible en:
Avui farem una estofat de seitan (la proteïna del blat) amb avellanes, bolets i un superaliment, el Bimi.
Este post está también disponible en:
Avui farem una estofat de seitan (la proteïna del blat) amb avellanes, bolets i un superaliment, el Bimi.
Tallarem els seitan a rodelles.
Les passarem per farina i les marcarem a la cassola.
Ho retirarem i el posarem damunt d’un paper absorbent.
Picarem l’all el més petit possible.
Tallarem la ceba a quadradets.
A la mateixa cassola sofregirem l’all i la ceba fins que aquesta estigui tova.
Incorporarem el Bimi i el variat de bolets i deixarem que es cogui.
En el got de la batedora posarem les avellanes i un raig de conyac i ho batrem bé.
Quan tot estigui cuit afegirem la picada i deixarem que s’evapori l’alcohol.
Ara és el moment d’afegir el brou o l’aigua fins a cobrir-ho.
Incorporarem el seitan per a integrar els sabors i deixarem que faci xup-xup.
El plat està llest per a menjar.
Si el deixes reposar matí per tarda o a l’endemà encara és més bo.
Valora la nostra recepta a la part de sota d'1 a 5 barrets
Receptes Vegetarianes. Tarragona receptes@receptesvegetarianes.com