“Fajitas” vegetals amb tofu marinat

“Fajitas” vegetals amb tofu marinat

Avui “Fajitas” vegetals amb tofu marinat. En aquest plat tenim cereals, vitamines, proteïnes, … un menjar molt complert.

Ingredients

Tofu.
Espàrrecs de marge.
Tomàquets Cherry.
Pebrot vermell.
Shiitake.
Ceba.
Cúrcuma.
Sal d'all.
Salsa de soja.
Massa de fajitas.
Sal.
Oli d'oliva Extra Verge.

Passos

Pas 1
Primer de tot tallarem el tofu a làmines i el bullirem uns 20 minuts (així el digerirem millor i no provocarà flatulències)
Pas 2

Quan estigui fred el tallarem a tires i el marinarem mínim 1/2 hora amb salsa de soja i sal d’all.
Pas 3

Tallarem la ceba, el pebrots i els shiitake a juliana. Els espàrrecs en dos o tres trossos depenent de com siguin de llargs, i els tomàquets Cherry per la meitat.
Pas 4

Ho sofregirem o ho posarem al wok. Primer els que tarden més a coure (la ceba, el pebrot vermell i els espàrrecs) i després la resta (els cherry i els shiitake).
Pas 5

Quan estigui tot cuit afegirem la cúrcuma, ho remanarem i ho treurem.
Pas 6

Escalfarem les fajitas a la planxa.
Pas 7

Ho farcim i llest per a menjar.

Valora la nostra recepta a la part de sota d'1 a 5 barrets

Etiquetes de receptes: ceba, cúrcuma, Espàrrecs de marge, Massa de fajitas, oli d'oliva Extra Verge, pebrot vermell, sal, Sal d'all, Salsa de soja, Shiitake, tofu, Tomàquets Cherry

David

11 agost, 2022 @ 20:16

El tofu no es passa per la paella amb les verdures?