Este post está también disponible en:
Avui fem un plat amb tempeh gràcies a TempehTarragona (fes clic aquí per a més informació). Com podeu veure és un producte molt versàtil. En aquest cas farem una adaptació d’un plat típic català: El Fricandó.
Este post está también disponible en:
Avui fem un plat amb tempeh gràcies a TempehTarragona (fes clic aquí per a més informació). Com podeu veure és un producte molt versàtil. En aquest cas farem una adaptació d’un plat típic català: El Fricandó.
En un bol posarem a hidratar els moixernons.
Tallarem el paquet de tempeh a talls.
Passarem els talls de tempeh per farina.
En una cassola marcarem els talls de tempeh. Els retirarem a un plat amb paper absorbent.
A la mateixa cassola sofregirem la ceba i la pastanaga talladet a quadradets el més petit possible.
Quan estiguin dauradets, afegirem el tomàquet, ja pelat i sense llavors.
Deixarem que es cogui una mica i hi afegirem el vi ranci i ho deixarem coure durant uns 10 minuts.
Després, posarem els moixernons incloent l’aigua que hem utilitzat per hidratar-los.
Incorporarem el tempeh i el brou de verdures (o aigua) i ho deixarem coure tot junt a foc suau durant uns minuts minuts.
Rectificarem de sal i pebre i ho deixarem reposar una estona i ja el podem emplatar.
Valora la nostra recepta a la part de sota d'1 a 5 barrets
Receptes Vegetarianes. Tarragona receptes@receptesvegetarianes.com