Mandonguilles de bròquil, pastanaga i formatge

IMATGE
GALERIA

Mandonguilles de bròquil, pastanaga i formatge

Avui menjarem unes mandonguilles de bròquil, un superaliment. Si voleu veure les seves propietats feu clic aquí.

Ingredients

250 gr de bròquil.
50 gr de pastanaga.
50 gr de formatge tendre.
100 gr de pa ratllat.
1 ou.
Farina.
Sal.
Oli d'oliva Extra Verge.

Passos

Pas 1
Netejarem el bròquil. Tallarem les tiges i separarem les flors.
Pas 2
Posarem en una olla el bròquil i deixarem que bulli durant 5 minuts. Passat aquest temps el retirarem de l’aigua i el deixarem escòrrer.
Pas 3
Ratllarem la pastanaga i la sofregirem.
Pas 4
Posarem al got de la batedora la pastanaga, el bròquil i el formatge i ho picarem fins que quedi una massa homogènia.
Pas 5
Posarem la massa en un vol i hi afegirem l’ou. Anirem afegint el pa ratllat fins a que tingui la consistència per poder fer les mandonguilles.
Pas 6
Quan tinguem totes les boles fetes les pasarem per farina i les fregirem.

Valora la nostra recepta a la part de sota d'1 a 5 barrets

Etiquetes de receptes: Bròquil, farina integral, formatge, ou, pa ratllat, pastanaga