Pancakes

Pancakes

El pancake és un tipus de pa o crêpe fet amb una massa molt senzilla i cuit damunt d’una paella.

A la meva filla li quedem boníssims. A casa sempre els fa ella.

Ingredients

200g. farina integral.
50g. mantega.
300 ml. llet.
1 ou.
5g. sal.
10g. de sucre.
15g. de llevat en pols.
Pel farciment: Cada vegada hi posem coses diferents. Els podeu fer amb gotetes de xocolata. Avui els hem fet de pipes de girasol i de carabassa.

Passos

Pas 1
Primer barrejarem tots els ingredients sòlids en un bol gran. A continuació afegirem l’ou, la mantega desfeta i la llet.
Pas 2

Deixarem reposar una mica la barreja per a que el llevat faci la seva funció.
Pas 3

Mentrestant escalfarem la paella amb una punteta de mantega per a que no s’enganxin els pancakes.
Pas 4

Si els volem fer farcits agafarem una mica de la massa i introduirem la farsa que volguem. Avui pipes de giralsol i de carabassa. També els podrem fer naturals i posar-hi melmelada pel damunt.

– –

Amb una cullera agafarem una mica de la massa i la posarem a la paella calenta.
Pas 5

Quan veurem que surten unes “bombolletes” a la part superior sabrem que podrem girar-los per fer l’altre cara.
Pas 6

Quan ja s’ha fet de l’altre banda es retira de la paella i ja està llest per a menjar.
Pas 7
Normalment, els Americans, ho serveixen amb xarop d’auró (sirope de arce) i nata.

Valora la nostra recepta a la part de sota d'1 a 5 barrets

Etiquetes de receptes: farina integral, Llet, mantega, ou, pipes de carabassa, pipes de girasol, xocolata