Parmesà d’ametlla (sense làctics)

Parmesà d’ametlla (sense làctics)

Hem parlat del llevat nutricional, avui l’utilitzarem per fer un “Formatge Parmesà”.

Ingredients

1 tassa d'ametlles crues o anacards.
2 cullerades de llevat nutricional.
1 cullerada d'all en pols.
1/2 culleradeta de sal.

Passos

Pas 1
Posarem les ametlles en remull 24 hores per activar-les.En un pot de moldre les picarem el més fines possibles.
Pas 2
Afegirem el llevat nutricional, l’all en pols i la sal i ho tornarem a picar per a que quedi ben barrejat.
Pas 3
Ho aboquem tot en un un pot hermètic i així ho podrem conservar unes setmanes en un lloc sec.
Pas 4
Ho podem fer servir per a salses al pesto, gratinar (ja que es daura), rissotto, etc.

Valora la nostra recepta a la part de sota d'1 a 5 barrets

Etiquetes de receptes: All en pols., ametlles, anacards, llevat, sal