Tallarem la ceba a juliana i els pebrots i les patates a rodanxes.

Farem una picadeta amb l’all, julivert i una mica de sal per a facilitar la feina.

En una paella posarem un bon raig d’oli i sofregirem la ceba. Després d’una estona incorporarem els pebrots. ho taparem i ho deixarem uns 5 minutets.

Preescalfarem el forn a 200ºC.

Incorporarem les patates i una mica de sal i ho tornarem a tapar. Quan hagin passat 8 minuts ho posarem al forn uns 8 minuts més. si seguissim a la paella les patates es trencarien.

Com que sortirà molt calent podem tirar la picada. Sense posar-hi més calor es courà lo suficient.

Ens ho podem merjar sense res més o per acompanyar algun plat com seitan, soja texturitzada, etc.