En un morter posarem una mica de sal, l’all una mica picat (així serà més fàcil de que no s’escapi o quedin trossos grans), les fulles del julivert trinxades (no els tronxos), les avellanes i les atmentlles torrades i amb pell, una porció de xocolata i el pa sec o les galetes.

Ho picarem ben picat. Quan aquesta massa estigui homogènia ja estarà.

Per poder-ho incorporar a la casola i no deixar-nos res dins al morter podem posar un liquid (aigua, vi blanc, etc.)

Si ho fem amb una batedora hem de tenir en compte que la picada no quedi massa fina.