Retarem i tallarem a juliana les verdures.

Posarem a escorrer el tofu, el tallarem a juliana i el posarem a marinar amb salsa de soja.

Sofregirem les verdures per separat o per ordre de cocció. Per acabar sofregirem el tofu.

Ho anirem posant en paper de cuina per treure l’excés d’oli.

Pintarem amb oli o mantega la pasta filo i també la tallarem a porcions. Comptarem que la pasta filo
ha de ser lo suficientment gran per embolicar les verdures.

Ho emboliquem  i deixem la part que tanca la pasta a sota per a que no s’obri.

Alhora de fregir primer ho posarem també d’aquesta manera. Així s’enganxarà i no s’obrirà. Després ho fregirem per totes les parts.

Per tornar a treure l’excés d’oli ho anirem posant damunt d’un paper de cuina.

Per acompanyar ho podem servir amb salsa de soja.