Salsa de mostassa a l’antiga

Salsa de mostassa a l’antiga

Avui prepararem una salsa que ens pot servir de base per a moltes receptes. Demà en farem una.

Ingredients

1 cullerada de postre de mostassa a l'antiga.
2 rovells d'ou durs.
1 cullerada sopera de suc de llimona.
Sal.
Pebre negre.
2 o 3 cullerades soperes d'Oli d'oliva Extra Verge.

Passos

Pas 1
Farem els ous durs per poder-ne extreure els rovells.
Pas 2
Posarem en un vol els rovells, la mostassa, el suc de la llimona (recomano afegir-lo de mica en mica fins que ens agradi el seu sabor), l’oli d’oliva, el pebre (si pot ser recient mòlt) i la sal. Ho axafarem i barrejarem amb una forquilla fins que quedi una salsa densa, cremosa i homogènia.
Pas 3
Després de probar-la la pots rectificar de qualsevol dels ingredients que hi trobis a faltar.

Valora la nostra recepta a la part de sota d'1 a 5 barrets

Etiquetes de receptes: oli d'oliva Extra Verge, ous, pebre negre, sal, salsa de mostaza a l'antiga, suc de llimona