Sopa de verdures, llegums i arròs

Sopa de verdures, llegums i arròs

Ara que ha vingut el fred, sempre de gust una sopa.

Ingredients

Arròs.
Cigrons bullits.
Fideus.
Ceba o porro.
Col llombarda.
Bajoques.
Espàrrecs.
Sal.
Oli d'oliva Extra Verge.

Passos

Pas 1
Tallarem les verdures a porcions petites.
Pas 2
En una olla posarem una culleradeta d’oli. Sofregirem a foc lent la ceba o el porro, quan estigui transparent afegirem els espàrrecs, la col, les bajoques i l’arròs (Fes clic aquí per veure’n les propietats) i deixarem que es barregin el sabors sofregint-ho tot uns minuts.
Pas 3
Incorporarem l’aigua per fer la sopa.
Pas 4
Quan arrenqui a bullir mirarem el que tarden els fideus i ho restarem de la cocció de l’arròs. Quan toqui posarem la pasta.
Pas 5
Als dos últims minuts per acabar la cocció afegirem els cigrons ja bullits (Fes clic aquí per veure’n la recepta) i el plat ja estarà llest.
Bon profit.

Valora la nostra recepta a la part de sota d'1 a 5 barrets

Etiquetes de receptes: all porro, arròs, Bajoques, ceba, cigrons, Col llombarda, Espàrrecs de marge, fideus fins