Escorrerem amb paper absorvent.

Mentrestant prepararem l’arrebossat. En un vol posarem la farina de cigró, el cilantre picat, el cardamom, la sal d’all, la cúrcuma, les llavors i les pipes.  Anirem afegint aigua i remenant fins que quedi una massa homogénia.

Introduirem les barretes i les arrebossarem.

Les fregirem en una paella en oli d’oliva Extra Verge calent. Quan les anem traient les posarem amb paper absorvent per a que escorrin ben bé l’oli.

Per acompanyar posaren un vol amb salsa de soja i uns germinats al costat.