Rentarem la quinoa i  la posarem a bullir. En un altre pot bullirem l’arròs.

Tallarem les verdures.

Quan la quinoa i l’arròs estiguin bullits els refredarem per a que la cocció no continui.

Posarem una mica d’oli al wok (si no en tenim podem utilitzar una paella convencional) i fregirem totes les verdures. Primer posarem les que costin més i en una segona fase les que costin menys.

Quan les verdures ja estiguin llestes afegirem la quinoa, l’arròs i els fessols per a que es barregin els sabors i el plat ja estarà llest.