El tofu està realitzat amb llavors de soja i aigua. Té l’aspecte de formatge fresc. Aquest aliment es remonta a l’antiga Xina milers d’anys enrera. Gràcies al budisme es va exportar al Japó, Corea i a l’orient asiàtic. A Occident va arribar molt després a través del intercanvis culturals i de l’alimentació. És molt baix […]