Demà dijous 16 és el “Dia Mundial de la Croqueta”. Per a que el pogueu celebrar bé, a la web us deixo receptes per fer-ne. Fes clic aquí per veure-les.
L’albergínia és una verdura que es conrea a finals de primavera. Són originals de l’Índia. Pertanyen a la família de les solanàcies com el tomàquet, pebrot i patata. Poden ser més o menys llargues i gruixudes. N’hi ha blanques, grogues, verdes, a ratlles i fins ataronjades. És un aliment de propietats molt beneficioses sobre la […]
El fonoll s’ha utilitzat en la medicina alternativa per combatre la gana, la son, la mala olor de boca, els paràsits intestinals i altres infeccions. També regula els nivells de colesterol i la hipertensió. Ajuda a evitar el desenvolupament d’artritis, la gingivitis, la síndrome de còlon irritable, el malestar estomacal, la depressió i l’ansietat. […]
El Pak choi és una verdura xinesa. Ja la podem trobar en supermercats i botigues d’alimentació. Fins fa poc només ho podiem fer en botigues especialitzades en productes asiàtics. És un tipus de col. La podem preparar al vapor, amb sopes i saltejada. El Pak choi és molt nutritiu. Ens ajuda a cremar greixos i […]
Aquest bolet de cultiu procedeix del Japó i de la Xina. Fa més de 2.000 anys de la seva existència. Es cultiva damunt de la fusta acabada de tallar de grans arbres. Ens aporten moltes propietats. A part de les seves qualitats culinàries (es fa servir per sopes, woks, etc.), les propietats d’aquest bolet es […]
El kale és una vegetal que pertany a la familia de les cols. Avui en dia s’ha posat de moda sobretot pels batuts i les seves propietats detox. Hi ha estudis que certifiquen que el calci del kale s’adsorveix més i en té més quantitat que la llet ja que el mengem juntament amb […]
Calabizo és una empresa que fabrica artesanalment xoriços 100% vegetals a base de carabassa. Està formada per un equip de dones gallegues emprenedores que comparteixen la preocupació per l’alimentació saludable i que respecti el nostre entorn. Calabizo és un producte sa i saborós, elaborat de forma artesanal i amb el millor sabor tradicional sense conservants, […]
Si consumim els aliments crus aprofitem millor les seves propientats. En aquest cas, les cebes estimulen el funcionament del fetge, del pancrees i la vesícula. També millorem l’activitat digestiva. La ceba la consumim des de crua a les amanides fins a acompanyament d’un plat o com a base de moltes receptes. Per això avui parlarem […]
Aquest ingredient és ric en betacaroté (o provitamina A), aquest és bo per la pell i per la sequetat de les mucoses. Plat molt apreciat i nutritiu per als més petits de la casa. El moniato és un aliment que deuria formar part de la nostra dieta. És ric en carbohidrats, en la provitamina […]
La xufa és un tubercle originari d’Egipte. Fa més de 3.000 anys que es cultiva. La manera més comú de menjar-lo és amb forma de beguda, anomenada “Orxata de xufa” (fes clic aquí per veure’n la recepta). Està considerada una font de nutrients i vitamines. És rica en minerals (fòsfor, magnesi, potasi, calci i […]
En aquest article coneixerem les propietats que tenen els vegetals depenent del seu color. Blancs (com els xampinyons): Els vegetals blancs tenen un alt nivell de potasi. Aquest ens ajuda a produïr les proteïnes, la descomposició de carbohidrats. Ajuden a reduïr el colesterol i a controlar la presió arterial. Violeta (com l’albergínia, la remolatxa): […]
L’espinac és un excel·lent recurs natural de vitamines, fibres i minerals, que a comparació amb les carns, ens aporta poques calories i no conté greixos. És també rica en fitonutrients, especialment el betacarotè i la luteïna, convertint-la en un vegetal amb propietats antioxidants que ens protegeixen del dany cel·lular. Les seves tiges són més riques […]
La pastanaga és una de les hortalisses més cultivada mundialment. És una bona noticia ja que ens aporta una gran quantitat de vitamines (A, B, C i E), minerals i antioxidants. El seu valor caloric és molt baix 100 gr. equivalen a 33 kcal. A part que tothom sabem que va ve per la […]
Avui parlem d’un gran súperaliment, el bròquil. Es tracta d’una verdura de la família de les cols (crudíferes) molt rica en fibra, baixa en calories i amb una gran quantitat de vitamines, minerals i antioxidants. Considerada una de les hortalisses que conté més quantitat de nutrients per unitat de producte comestible. Nutrients que ens aporta: Vitamines: Si cuinem […]
L’Alvocat és un fruit que prové del Perú i Mèxic. És un dels fruits més complerts i saludables. Molta gent el considera un súper aliment ja que ens aporta molts beneficis. Segons un estudi publicat en BioMed Central, consumir alvocat de forma regular ens ajuda a tenir una vida més sana. Té un 4.5% més […]
Receptes Vegetarianes. Tarragona receptes@receptesvegetarianes.com
