Cortaremos en cuadraditos las verduras.

Sofreiremos los ajos en la cazuela y cuando empiecen a estar rubios añadiremos la cebolla.

Seguidamente pondremos el pimiento verde y la zanahoria.

Cuando esté casi cocido incorporaremos los trozos de Calabizo.

Cuando esté añadiremos las lentejas y daremos un par de vueltas para mezclar todos los sabores.

Teniendo en cuenta que las lentejas rojas se cuecen en poco tiempo (unos 8 minutos), añadiremos poca agua si queremos que no nos quede caldoso.

Cuando las lentejas estén cocidas ya lo podemos servir.