Mentrestant rentarem i tallarem les verdures. el cogombre a rodanxes fines, el rabanets i els tomàquets cherry per la meitat i la pastanaga amb un pelador a tires o tallada a juliana.

Picarem el julivert i la menta.

Barrejarem tots els ingredients en un vol i hi hafegirem el blat sarrarí, la quinoa i el sèsam previament picat en un morter (així absorvim les seves propietats).

Per amanir-ho farem una vinagreta amb oli, el suc de la llimona i sal.

Ho barregem bé amb l’amanida i, cap a taula que hi fa falta gent!