Rentarem i posarem a hidratar uns 20 minutsla soja texturitzada fina (fes clic aquí per a més informació).

Pelarem les cebes (fes clic aquí per veure’n les propietats) i les tallarem a rodanxes. Si volem que piquin menys les deixarem amb aigua una estona.

Escorrerem la soja texturitzada i la sofregirem a la paella.

Tallarem el formatge camenbert a quadrets.

Farcirem les anelles de ceba amb la soja texturitzada i al mig hi posem el quadrat de formatge.

Ho passarem per la farina de moresc, després per l’ou i per acabar ho rebossarem amb el pa ratllat.

Per acabar ho fregirem a la paella o ho posarem al forn fins que veiem que la ceba està cuita.